Los alimentos fermentados han hecho parte de nuestra dieta desde las primeras civilizaciones, es una preparación ancestral que ayudaba a conservar por mas tiempo los alimentos cuando no existían electrodomésticos de refrigeración.

La ciencia ahora ha encontrado en la fermentación no solo una técnica de conservación sino una versión de alimentos mas fáciles de digerir, cargados de enzimas digestivas y billones de probióticos con un sin numero de beneficios para la salud física y emocional.

En este taller te invito a conocer de cerca todo lo que los alimentos fermentados tienen para tu salud y cómo preparar en casa uno de los vegetales fermentados mas conocidos en el mundo y mas versátil de lo que imaginas.